Китайский куриный суп чили

Китайский куриный суп чили рецепт

Рисовая лапша доступна в продаже во множестве вариаций — от толстой до тонкой, от круглой до плоской. Она белая и полупрозрачная, по структуре очень хрупкая. Рисовая лапша — это полуфабрикат, поэтому требуется со­всем немного времени для ее замачивания в горячей воде — внимательно изучите этикетку на упаковке лапши и следуйте инструкциям. Для тонкой лапши достаточно замачивания на не­сколько минут.

Ингредиенты:

  1. 150 г филе куриной грудки, нарезанного полосками
  2. 2,5 см корня имбиря, измельченного
  3. 5 см стебля лемонграсса, измельченного
  4. 1 красный перец чили, без семян, измельченный
  5. 8 початков мини-кукурузы, разрезанных пополам вдоль
  6. 1 большая морковь, нарезанная тонкими брусочками
  7. 1 л горячего куриного бульона
  8. 4 шт. зеленого лука, тонко нарезанного
  9. 12 маленьких свежих грибов шиитаке, нарезанных ломтиками
  10. 115 г тонкой рисовой лапши
  11. 30 мл соевого соуса
  12. Соль, перец

Приготовление:

  1. Поместите полоски куриного филе, измельченные имбирь, лемонграсс и перец чили в толстостенную форму для запекания с крышкой. Добавьте мини-кукурузу и брусочки моркови. Залейте куриным бульоном и прикройте крышкой.
  2. Поставьте форму в холодную духовку. Установите температуру 200 °С и готовьте 30-40 минут, до мягкости куриного мяса и овощей.
  3. Добавьте в форму зеленый лук и грибы, накройте и верните в духовку на 10 минут.
  4. Тем временем выложите лапшу в глубокую миску и залейте кипятком. Оставьте на указанное на упаковке лапши время, затем воду слейте.
  5. В готовый суп добавьте соевый соус, проверьте на приправы и досолите и поперчите, если нужно.
  6. Разложите рисовую лапшу по подогретым тарелкам или мискам, залейте супом и сразу подавайте.

Комментарии

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Авокадо Алкоголь Баклажан Бобовые Выпечка Говядина Горячее Грибы Десерт Завтрак Закуски Капуста Картофель Коктейль Курица Морепродукты Мультиварка Паста Рецепт Рыба Салат Свинина Сельдерей Суп Тыква